Он-лајн извозник на храна за јадење сокриена/говеда 100
Ние одржуваме зајакнување и усовршување на нашите предмети и поправка.Во исто време, активно ја завршуваме работата за да истражуваме и да напредуваме за онлајн извозник на храна за јадење сокриена/говеда 100, нашата клиентела главно дистрибуирана во Северна Америка, Африка и Источна Европа.ние сме во состојба да обезбедиме стоки со врвен квалитет со неверојатно агресивна цена.
Ние одржуваме зајакнување и усовршување на нашите предмети и поправка.Во исто време, активно ја завршуваме работата за да истражуваме и да напредуваме320 Блум 8, Нашата квалификувана инженерска група секогаш ќе биде подготвена да ви служи за консултации и повратни информации.Ние сме во состојба да ви понудиме и апсолутно бесплатни примероци за да ги задоволиме вашите барања.Најверојатно ќе се направат најдобри напори за да ви понудат идеална услуга и предмети.За секој кој размислува за нашата компанија и стока, не заборавајте да контактирате со нас со испраќање е-пошта или брзо контактирајте со нас.Како начин да се знае нашата стока и фирма.многу повеќе, можете да дојдете во нашата фабрика за да го дознаете тоа.Ние секогаш ќе им посакаме добредојде на гости од целиот свет во нашиот бизнис за да изградиме компаниски односи со нас.Не заборавајте слободно да стапите во контакт со нас за бизнис и веруваме дека ќе го споделиме врвното практично искуство за тргување со сите наши трговци.
Апликација
Слаткарница
Конфекциите обично се прават од база на шеќер, пченкарен сируп и вода.На оваа основа им се додаваат модификатори на вкус, боја и текстура.Желатинот е широко користен во конфекциите бидејќи се пени, гелови или се зацврстува во парче кое полека се раствора или се топи во устата.
Конфекциите како што се гумени мечки содржат релативно висок процент на желатини.Овие бонбони се раствораат побавно и со тоа го продолжуваат уживањето во бонбоните додека го измазнуваат вкусот.
Желатинот се користи во изматените конфекции како што се бел слез каде што служи за намалување на површинскиот напон на сирупот, стабилизирање на пената преку зголемена вискозност, поставување на пената преку желатин и спречување на кристализација на шеќерот.
Желатинот се користи во пенести конфекции на ниво од 2-7%, во зависност од саканата текстура.Гуми пените користат околу 7% од желатин 200-275 Bloom.Производителите на бел слез обично користат 2,5% од желатин 250 Bloom Type A.
| Функција | Блум | Тип * | Вискозитет | Дозирање (во cp) | |
| Слаткарница | |||||
| Желатински гуми за џвакање |
| 180-260 | A/B | ниско високо | 6 - 10 % |
| Вински гуми за џвакање (желатин + скроб) |
| 100-180 | A/B | ниско-средно | 2 - 6 % |
| Слатки за џвакање (овошни џвакања, тофи) |
| 100-150 | A/B | средно-висока | 0,5 - 3 % |
| бел слез (депониран или екструдиран) |
| 200-260 | A/B | средно-висока | 2 - 5 % |
| Нугат |
| 100-150 | A/B | средно-висока | 0,2 - 1,5 % |
| Тасев биле |
| 120-220 | A/B | ниско-средно | 3 - 8 % |
| Облога (гума за џвакање - дражеи) |
| 120-150 | A/B | средно-висока | 0,2 - 1 % |
Млечни производи и десерти
Десертите од желатин може да се проследат до 1845 година кога беше издаден патент од САД за употреба за „преносен желатин“ за употреба во десерти.Желатинските десерти остануваат популарни: сегашниот американски пазар за десерти од желатин надминува 100 милиони фунти годишно.
Денешните потрошувачи се загрижени за внесот на калории.Редовните желатински десерти се лесни за подготовка, пријатен вкус, хранливи, достапни во различни вкусови и содржат само 80 калории по порција од половина шолја.Верзиите без шеќер се само осум калории по порција.
Пуферните соли се користат за одржување на соодветната pH вредност за карактеристиките на вкусот и зацврстувањето.Историски гледано, мала количина сол била додадена како засилувач на вкусот.
Десертите од желатин може да се подготват со користење на желатин од тип А или тип Б со цут помеѓу 175 и 275. Колку е поголем Bloom, толку помалку желатини се потребни за правилен комплет (т.е. 275 Bloom желатин ќе бара околу 1,3% желатин додека желатин 175 Bloom ќе бара 2,0% за да се добие еднаков сет).Може да се користат и други засладувачи освен сахароза.
| Функција | Блум | Тип * | Вискозитет | Дозирање (во cp) | ||
| Млечни производи и десерти | ||||||
| Десерт од желатин |
| 180-260 | A/B | средно-висока | 1,5 - 3 % | |
| Јогурт |
| 200-250 | A/B | средно-висока | 0,2 - 1 % | |
| Газирани десерти (видови мус) |
| 180-240 | A/B | средно-висока | 0,3 - 2 % | |
| Пудинги и креми |
| 200-240 | A/B | средно-висока | 0,2 - 2 % | |
| Меко и стопено сирење |
| 180-240 | A/B | средно-висока | 0,1 - 0,3 % | |
| Сладоледи |
| 120-160 | A/B | ниско-средно | 0,2 - 1,0 % | |
| Шлагови |
| 220-280 | A/B | средно-висока | 0,5 - 1,0 % | |
Месо и риба
Желатинот се користи за гелирање на шушкари, главо сирење, сос, пилешки ролати, глазирани и конзервирани шунки и желени месни производи од сите видови.Желатинот функционира да ги апсорбира соковите од месо и да им дава форма и структура на производите кои инаку би се распаднале.Нормално ниво на употреба се движи од 1 до 5% во зависност од видот на месото, количината на супа, желатин Блум и текстурата што се сака во финалниот производ.
| Функција | Блум | Тип * | Вискозитет | Дозирање (во cp) | ||
| Месо и риба | ||||||
| Шунки |
| 200-250 | A/B | средно | QS | |
| Аспици |
| 150-280 | A/B | средно-висока | 3,5 - 18 % | |
| Конзервирано месо |
| 250-280 | A/B | средно-висока | 1,5 - 3 % | |
| Пченкарно говедско месо |
| 250-280 | A/B | средно-висока | 1,5 - 3% | |
| Пити (паштети) |
| 180-250 | A/B | средно-висока | 1,3 - 3% | |
| Замрзнато варено месо |
| 200-240 | B | средно-висока | 0,5 - 3% | |
Вино и сок Фининг
Дејствувајќи како коагулант, желатин може да се користи за таложење на нечистотии за време на производството на вино, пиво, јаболковина и сокови.Ги има предностите на неограничен рок на траење во сува форма, лесно ракување, брза подготовка и брилијантно разјаснување.
| Функција | Блум | Тип * | Вискозитет | Дозирање (во cp) | ||||||||
| Финансирање на вино и сок | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | ниско-средно | 5 – 15 g/hl | ||||||||
Спецификација
| Желатин со квалитет на храна | ||
| Физички и хемиски предмети | ||
| Јачина на желе | Блум | 140-300 цут |
| Вискозитет (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Распаѓање на вискозноста | % | ≤10,0 |
| Влага | % | ≤14,0 |
| Транспарентност | mm | ≥450 |
| Пренос 450 nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Пепел | % | ≤2,0 |
| Сулфур диоксид | mg/kg | ≤30 |
| Хидроген пероксид | mg/kg | ≤10 |
| Нерастворлив во вода | % | ≤0,2 |
| Тежок ментален | mg/kg | ≤1,5 |
| Арсен | mg/kg | ≤1,0 |
| Хром | mg/kg | ≤2,0 |
| Микробиолошки предмети | ||
| Вкупен број на бактерии | CFU/g | ≤10000 |
| Ешерихија коли | MPN/g | ≤3,0 |
| Салмонела | Негативни | |
Графикон на текови
Пакет
Главно во 25кг/вреќа.
1. Една поли торба внатрешна, две ткаени кеси надворешни.
2. Внатрешна една поли торба, надворешна торба Крафт.
3. Според барањата на клиентите.
Способност за вчитување:
1. со палета: 12Mts за 20ft контејнер, 24Mts за 40Ft контејнер
2. без палета: 8-15Mesh Желатин: 17Mts
Повеќе од 20 Mesh Желатин: 20 Mts
Складирање
Да се чува во цврсто затворен сад, да се чува на ладно, суво, проветрено место.
Чувајте го во чиста област со GMP, добро контролирана релативно влажност во рамките на 45-65%, температурата во рамките на 10-20°C.Разумно приспособете ги температурата и влагата во складиштето со прилагодување на капацитетите за вентилација, ладење и одвлажнување. Ние одржуваме зајакнување и усовршување на нашите предмети и поправка.Во исто време, активно ја завршуваме работата за да истражуваме и да напредуваме за онлајн извозник на храна за јадење сокриена/говеда 100, нашата клиентела главно дистрибуирана во Северна Америка, Африка и Источна Европа.ние сме во состојба да обезбедиме стоки со врвен квалитет со неверојатно агресивна цена.
Онлајн извозник320 Блум 8, Нашата квалификувана инженерска група секогаш ќе биде подготвена да ви служи за консултации и повратни информации.Ние сме во состојба да ви понудиме и апсолутно бесплатни примероци за да ги задоволиме вашите барања.Најверојатно ќе се направат најдобри напори за да ви понудат идеална услуга и предмети.За секој кој размислува за нашата компанија и стока, не заборавајте да контактирате со нас со испраќање е-пошта или брзо контактирајте со нас.Како начин да се знае нашата стока и фирма.многу повеќе, можете да дојдете во нашата фабрика за да го дознаете тоа.Ние секогаш ќе им посакаме добредојде на гости од целиот свет во нашиот бизнис за да изградиме компаниски односи со нас.Не заборавајте слободно да стапите во контакт со нас за бизнис и веруваме дека ќе го споделиме врвното практично искуство за тргување со сите наши трговци.
Желатин со квалитет на храна
| Физички и хемиски предмети | ||
| Јачина на желе | Блум | 140-300 цут |
| Вискозитет (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Распаѓање на вискозноста | % | ≤10,0 |
| Влага | % | ≤14,0 |
| Транспарентност | mm | ≥450 |
| Пренос 450 nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Пепел | % | ≤2,0 |
| Сулфур диоксид | mg/kg | ≤30 |
| Хидроген пероксид | mg/kg | ≤10 |
| Нерастворлив во вода | % | ≤0,2 |
| Тежок ментален | mg/kg | ≤1,5 |
| Арсен | mg/kg | ≤1,0 |
| Хром | mg/kg | ≤2,0 |
| Микробиолошки предмети | ||
| Вкупен број на бактерии | CFU/g | ≤10000 |
| Ешерихија коли | MPN/g | ≤3,0 |
| Салмонела | Негативни | |
ПротокГрафиконЗа производство на желатин
Слаткарница
Желатинот е широко користен во конфекциите бидејќи се пени, гелови или се зацврстува во парче кое полека се раствора или се топи во устата.
Конфекциите како што се гумени мечки содржат релативно висок процент на желатин.Овие бонбони се раствораат побавно и со тоа го продолжуваат уживањето во бонбоните додека го измазнуваат вкусот.
Желатинот се користи во изматените конфекции како што се бел слез каде што служи за намалување на површинскиот напон на сирупот, стабилизирање на пената преку зголемена вискозност, поставување на пената преку желатин и спречување на кристализација на шеќерот.
Млечни производи и десерти
Десертите од желатин може да се подготват користејќи желатин од тип А или тип Б со цут помеѓу 175 и 275. Колку е поголем Bloom, толку помалку желатин е потребен за правилен сет (т.е. 275 Bloom желатин ќе бара околу 1,3% желатин додека за желатин 175 Bloom 2,0% за да се добие еднаков сет).Може да се користат и други засладувачи освен сахароза.
Денешните потрошувачи се загрижени за внесот на калории.Редовните желатински десерти се лесни за подготовка, пријатен вкус, хранливи, достапни во различни вкусови и содржат само 80 калории по порција од половина шолја.Верзиите без шеќер се само осум калории по порција.
Месо и риба
Желатинот се користи за гелирање на шушкари, главо сирење, сос, пилешки ролати, глазирани и конзервирани шунки и желени месни производи од сите видови.Желатинот функционира да ги апсорбира соковите од месо и да им дава форма и структура на производите кои инаку би се распаднале.Нормално ниво на употреба се движи од 1 до 5% во зависност од видот на месото, количината на супа, желатин Блум и текстурата што се сака во финалниот производ.
Вино и сок Фининг
Дејствувајќи како коагулант, желатин може да се користи за таложење на нечистотии за време на производството на вино, пиво, јаболковина и сокови.Ги има предностите на неограничен рок на траење во сува форма, лесно ракување, брза подготовка и брилијантно разјаснување.
Пакет
Главно во 25кг/вреќа.
1. Една поли торба внатрешна, две ткаени кеси надворешни.
2. Внатрешна една поли торба, надворешна торба Крафт.
3. Според барањата на клиентите.
Способност за вчитување:
1. со палета: 12Mts за 20ft контејнер, 24Mts за 40Ft контејнер
2. без палета: 8-15Mesh Желатин: 17Mts
Повеќе од 20 Mesh Желатин: 20 Mts
Складирање
Да се чува во цврсто затворен сад, да се чува на ладно, суво, проветрено место.
Чувајте го во чиста област со GMP, добро контролирана релативно влажност во рамките на 45-65%, температурата во рамките на 10-20°C.Разумно прилагодете ја температурата и влагата во складиштето со прилагодување на капацитетите за вентилација, ладење и одвлажнување.
