Дали колагенот е кошер - комплетен водич за Евреи?
Наоѓање на кошер Колагенот станува сè потврд во денешно време. Со толку многу религиозни прописи, како што се дозволените животни, колењето, преработката и складирањето, има многу големи шанси за грешки. Плус, разликата помеѓу обичните денови и правилата за Пасха ја прави задачата за правење кошер колаген за еврејската заедница речиси невозможна. Ако сте заинтересирани да дознаете повеќе за кошер правилата и како да го изберете дозволениот колаген, продолжете со читање!
➔ Контролна листа
1. Што значи тоа дека колагенот е кошер или не?
2. Кошер ограничувања од еврејската Тора и современите толкувања?
3. Кои се здравствените придобивки од кошер колагенот?
4. Како да утврдиме дали колагенот е кошер или не?
1) Што значи тоа дека колагенот е кошер или не?
„Еврејскиот народ има многу рестриктивни закони за тоа како да ја подготвува, преработува и проверува храната - овие закони се нарекуваат кошер. А колагенот што се добива со следење на овие кошер закони се нарекува кошер колаген.“
Ако се прашувате што е Тора, дозволете ми да ви кажам дека тоа е света религиозна книга на еврејскиот народ која датира од 539 до 333 година п.н.е. (исто како и п.н.е.). Кошер законите напишани во Тората се исти, но нивното толкување е ажурирано според современиот свет.
2) Кошер ограничувања од еврејската Тора и современите толкувања?
Во еврејските кошер закони, постојат 3 категории на дозволена храна;
i) Кошер месо
ii) Кошер млечни производи
iii) Кошер пари
i) Кошер месо
Според еврејските кошер закони, месото е дозволено само ако животното ги исполнува 2 услови;
• Животното мора да има разделени колиби како крави, кози итн.
• Тие мора да се преживаат (свињите не се преживаат)
Ако не знаете што е крцкање, тогаш да дознаеме дека некои животни ја јадат својата храна, таа оди во стомакот и се враќа во устата за повторно да ја џвакаат - кравите се најчестиот пример што сите сме го виделе.
Слика бр. 2.1 Животни вклучени во категоријата кошер месо
Некои малцинства веруваат дека ако деловите од животинско потекло се обработуваат предолго, тие стануваат нов производ кој потоа се префрла од месо во категоријата Парев, што го прави целосно дозволено - дозволувајќи го производството на колаген од сите животни, вклучително и свињите. Сепак, овој концепт не е широко прифатен. Значи,
„Животинскиот кошер колаген може да се направи само од животински делови, што е дозволено во кошер законите.“
Плус, тие исто така мора да бидат обработени според кошер правилата и прописите. Значи, производители на колагенНиз целиот свет се произведува животински кошер колаген само од кози од крава, коза или овца, бидејќи козите полесно се препознаваат од коските и 'рскавицата. Но, како што забележавте, кошер од говедски колагенИма повисока цена од сите други видови колаген, тоа е затоа што трудот и трошоците што се потребни за наоѓање, нарачување и одвојување на животински кожи се многу повисоки од колагенот направен од кој било животински вид и нивните делови.
ii) Кошер млечни производи
Производите добиени од животни, како што се млеко, путер, јогурт, сирење итн., сите припаѓаат на оваа категорија и за да бидат кошер, тие мора да бидат добиени само од животни дозволени во кошер законите.
Слика бр. 2.2 Производи дозволени во кошер млечните производи
Колагенот не може да се направи од млечни производи, меѓутоа, важно е да се напомене дека дополнителните вкусови и додатоци додадени на колагенот што се добиваат од млечни производи, исто така, мора да се придржуваат кон кошер законите.
iii) Кошер пари
Слика бр. 2.3 Широка категорија на дозволени производи во категоријата кошер парев
„Пареве е широка категорија која вклучува сè друго освен животински производи и нивните млечни производи, како што се растенија, риба, јајца, овошје, тестенини. Според еврејските кошер закони, дозволени се и риби и колаген од растителна основа. Кога станува збор за растителен кошер колаген, нема многу ограничувања во врска со видот и условите за обработка, а како што знаете, растенијата се лесно достапни, па веганскиот кошер колаген е многу поевтин од животинскиот кошер колаген. Плус, животните содржат многу повеќе човечки болести отколку растенијата, па веганскиот колаген е многу побезбедна опција.“
Спротивно на тоа, кога станува збор за риба, сè што постои во кошер законот е дека мора да се пронајдени лушпи, освен тоа што може да биде од кој било вид и нема специфични закони за нејзиното колење. Значи, кошер колагенот од риба е уште една поевтина опција од колагенот од животинско потекло.
Покрај тоа, постои кошер закон кој наведува дека млекото и месните производи не можат да се јадат истовремено, како и дека не можат да се ставаат, преработуваат или јадат во ист прибор. Овој закон ги прави работите многу покомплицирани. Меѓутоа, бидејќи рибата спаѓа во категоријата Пареве, млекото е дозволено со неа.
Важно е да се напомене дека рибите и вегански кошер колаген не се толку познати како животинскиот кошер колаген бидејќи луѓето веруваат дека имаат помала моќ и придобивки. Плус, рибата предизвикува многу алергии кај некои луѓе, што ја прави нејзината пазарна вредност многу помала.
3) Кои се здравствените придобивки од кошер колагенот?
Се подразбира дека кошер колагенот има исти придобивки како и стандардниот колаген - Евреите не го прават кошер колагенот поради повеќе здравствени придобивки, туку затоа што нивната религија така вели. Меѓутоа, бидејќи кошер законите се многу строги, има помалку шанси за евтини состојки, што елиминира многу можности за болести.
Кошер колагенот има следниве здравствени придобивки како и обичниот колаген, а тоа се:
Зајакнете ги коските
Помага во растот на косата и ноктите
За време на повреда, колагенот помага во брзо заздравување
Колагенот делува како структурен дел од мускулите
Помага во формирањето на зглобовите и 'рскавицата и ја намалува болката
Ја прави вашата кожа помлада, помалку опуштена и помалку збрчкана.
Формира заштитен слој на речиси сите органи и ги штити
Ги зајакнува крвните садови, намалувајќи го ризикот од срцеви заболувања
И многу повеќе.
4) Како да утврдиме дали колагенот е кошер или не?
Кошер колагенот секогаш има посебни сертифицирани ознаки на пакувањето, како што се;
i) Проверете дали има „К“ симболот е споменат на пакувањето или не - ако е, тоа значи дека колагенот е направен според кошер законите.
ii) Сега, проверете дали има „D“ или „P“ по кошер симболот.
➢ Ако има D, тоа значи дека колагенот содржи млечни производи или се обработува со истата опрема како млечните производи. Млечниот колаген е исто така дозволен, но има едно мало ограничување - не може да се јаде со месо според кошер законите.
➢ Ако по „k“ има симбол „Pareve/Parve“ или „U“, тоа значи дека припаѓа на категоријата Pareve (не месо или млечни производи), што најчесто значи дека колагенот е направен од риба или растенија кои се дозволени во кошер храната.
➢ Ако по „К“ има „П“, тоа значи дека овој колаген е специјално направен за настанот Пасха, кој има свои правила.
➢ Ако ниту еден од горенаведените симболи не е споменат на пакувањето, тоа веројатно значи дека не е направено според кошер состојки, затоа не го купувајте ако сте Евреин.
Заклучок
Само некои производители низ целиот свет произведуваат колаген според кошер правилата поради нивниот селективен пазар (еврејски пазар) и дополнителните трошоци. Понатаму, само неколку производители правилно го следат целиот список на состојки, додека повеќето од нив додаваат ароми и адитиви кои не се класифицираат како кошер дозволени производи. А ние, Јасин, сме еден од оние производители кои ги почитуваат еврејските религиозни вредности како нашите за да го направиме најдобриот кошер колаген без да оставиме простор за грешки. Плус, нашите производи се инспектирани од трети страни, што можете да го потврдите од сертифицираното означување на пакувањето. Значи, ако сакате да купите кошер колаген на големо, ние можеме да бидеме решението на едно место за вас.