„Чекај, дали воопшто можам да јадам Скитлс?“ ме праша вознемирено еден веган пријател. Оваа тема се појавува почесто отколку што се очекуваше, особено кај оние кои избегнуваат производи од животинско потекло. Иако овие живописни, шеќерни бомбони на прв поглед изгледаат безопасни, по подетален преглед, содржината може да биде шокантна.

 

 

Дилемата со желатинот на бонбоните

Еден суптилно измамнички елемент е желатинот. Обично од свињи или крави, зовриениот животински колаген се користи во бел слез и гумени мечиња. Желатинот е главно црвено светло за веганите, вегетаријанците или секој што има религиозни диететски барања.

Знаејќи дека Skittles повеќе не вклучуваат јадлив желатинќе ви овозможи да се опуштите ако го избегнувате од религиозни, здравствени или вегански причини.

 

Скитлс, тогаш, каде се вклопуваат?

Добрата вест е дека Skittles повеќе не содржи желатин во неколку други земји, вклучувајќи ги и Соединетите Американски Држави. Пред години, Mars Wrigley, производителот на Skittles, го елиминираше желатинот од животинско потекло. Наместо тоа, тие користат замени на растителна основа, вклучувајќи скроб и пектин, за да го одржат тој чувство на џвакање.

 

Состојки за Skittles: подетален поглед

 

Формулациите мора да се менуваат во зависност од областа. Одредени постари рецепти или странски варијации сепак може да бараат јадлив желатинАко сте загрижени, секогаш проверете го пакувањето пред да купите.

Потрошувачите најчесто бараат состојки за желатин во хранана етикетите бидејќи ограничувањата во исхраната или етичките размислувања го прават тоа. Дали Скитлс имаат желатин?честа и распространета загриженост.

 

 

Зошто ова е важно за веганите:

Опциите за бонбони за етичките потрошувачи се протегаат подалеку од вкусот. Станува збор за знаење што се крие внатре. Полесно е да се ужива во Skittles без да се грижите за јадлив желатинкога не содржат желатин. Сепак, често им советувам на пријателите: „Кога се сомневате, прочитајте ја етикетата“.

Пошироката слика: желатин во други бомбони

Додека сме кај тоа, ајде да разговараме повеќе за желатин за хранаМногу слатки, особено оние што се џвакаат, зависат од него. Ѕвезден прав? Го имав (сега е претворен во некои области). Гингивални црви? Обично е преполн со него. Ако избегнувате животински производи, секогаш проверете уште еднаш.

Додека многу слатки користат желатин за хранаКако средство за желатинирање, Skittles го променија својот состав за да ја отстранат оваа компонента од животинско потекло во повеќето области.

Но, и скитлс? Веројатно сте безбедни. Откако поминавте години истражувајќи состојки за желатин во храна

, Открив дека бизнисите постојано ги менуваат своите формулации. Она што е вистина сега, не може да биде утре.

Затоа, прегледајте го списокот на состојки следниот пат кога ќе купите пакување Скитлс. Според дадените диететски ограничувања, знаењето е најслаткото нешто од сè.

Состојки за Skittles— таа иконска крцкавост кога ќе загризете едно — доаѓа од добро формулирана мешавина од шеќер, пченкарен сируп и хидрогенизирано масло од палмино семе. Дали овошјето има вкус?Лимонската киселина ја дава таа препознатлива арома со комбинирање на природни и синтетички ароми. Хемикалиите за боење храна како црвена 40, жолта 5 и сина 1 им даваат живописни нијанси. Сјајната обвивка? Тоа е карнауба восок, истиот восок на растителна основа што се нанесува на овошје и растенија!

Сепак, повеќето луѓе не се свесни дека Skittles ја отстранил спорната состојка што се наоѓа во многу гумени бомбони, иако тие вклучуваат модифициран пченкарен скроб и тапиока декстрин како врзивни средства. Ова резултира со тоа што повеќето пазари ненамерно се погодни за вегетаријанци. Испитувајќи желатин за хранаелементите тераат да се запрашаш: Дали Skittles имаат желатин во нивниот рецепт?Традиционалниот желатин се прави од животински колаген, што предизвикува проблеми.

 

 

Што е желатин и зошто е важен?

Желатинот, кој обично се добива од животински ткива - обично коски, кожа, тетиви и лигаменти - е протеин. Сварен и сушен во прав или во листови, станува тој прекрасен агенс за желирање што им дава на бел слез нивниот отсјај, а на гумените мечиња нивниот крцкавост. Многу бомбони им создаваат проблеми на вегетаријанците, веганите и оние што се на халал диета поради оваа состојка од животинско потекло.

Мојот прв вегетаријански Ден на благодарноста ме научи на ова на тешкиот начин кога открив дека „зеленчуковиот“ десерт со желе што го донесов има желатин. Во тој момент почнав да ги читам етикетите на секој производ.

Иако јадлив желатине распространет во желе бомбоните и маршмелоу, Skittles е еден од ретките мејнстрим слатки што го прескокнуваат.

Позитивната вест е дека слични текстури без животински производи може да се постигнат со употреба на замени на растителна основа како што се агар-агар (од алги), карагенан, пектин (од овошни конзерви) и растителни гуми за џвакање.

Зошто Skittles се различни од другите бомбони

За разлика од многу гумени грицки кои зависат од посебните квалитети на желатинот за да апсорбираат вода и да создадат полуцврста маса, Skittles ја добиваат својата текстура со вешто користење на модифициран пченкарен скроб и други компоненти на растителна основа. Тоа ги прави меѓу ретките популарни слатки кои случајно одговараат на одредени диететски ограничувања.

Мојот професионален совет е: Секогаш сами проверете ја етикетата. Иако американската формула што се користи е генерално прилагодена за вегани, наидов на разлики на други места. Иако боите на таа живописна бонбонска обвивка може да бидат исти насекаде, компонентите откриваат различни приказни.

Мистеријата со желатин во вашите омилени бомбони од виножито

Сè уште се сеќавам на првиот пат кога еден вегански пријател панично исплука Скитл откако вознемирено стави еден во уста. „Чекај... дали Скитлс имаат желатин?“ Тој момент ме фрли во зајачка дупка од состојки од бонбони што трајно го промени мојот поглед на тие живописни, мали бонбони.

Улогата на желатинот во прехранбените производи

Секој шеталиште со слатки ќе види јадлив желатинработи насекаде; ова е претпочитаниот агенс за гасови и стабилизатор во прехранбениот бизнис. Желатинот добиен од говедски колаген е прилагодлива компонента што ги одржува коцките од гел цели, им дава на маршмелоуите еластичност и го прави јогуртот кремаст. Прехранбените компании го користат како прифатлива цена и произведуваат идеална жилава, еластична текстура на премиум чоколади.

Потрошувачите бараат состојки за желатин во хранана етикетите бидејќи ограничувањата во исхраната или етичките размислувања редовно ги засегаат. Дали Скитлс имаат желатин?

 

 

Недостатокот е што истата состојка од животинско потекло ги прави многу производи несоодветни за вегетаријанци и вегани. Го научив ова на тежок начин кога моите омилени „овошни“ закуски беа помалку слатки. Денес, ги проверив сите етикети пред да јадам нешто со сомнителни состојки.

Како Skittles го предизвикуваат калапот

Скитловите пристапуваат кон работите многу поинаку од повеќето џвакачки слатки. Производителите комбинираат шеќер и сируп од пченка во конзистенција слична на тесто користејќи процес на екструдирање, а потоа го обликуваат во препознатливи крцкави парчиња. За тој сјаен изглед, специјална машина ги обложува со восок и масло; калциум карбонатот им помага да ја задржат својата форма.

Отсекогаш ме интересираше учењето како го добиваат тој посебен допир без желатин. Живописните премази се внимателно полирани за да се зачува интегритетот на производот, не само за изгледот. Благодарение на нивната необична техника на производство, скитлите можат да обезбедат силни овошни вкусови без сомнителни животински производи.

Зошто желатинот предизвикува таква возбуда

Дебатата околу овој споделен протеин го надминува знаењето на пошироката јавност. Иако желатинот долго време е состојка за желатинирање и средство за згуснување во прехранбените производи, активистите за права на животните го привлекуваат вниманието кон неговите ужасни услови на производство. Јадењето желатин што не е халал или не е кошер создава големи етички загатки за многу религии, вклучувајќи ги хиндуизмот, јудаизмот и исламот.

Купувачите кои се грижат за здравјето, исто така, ги доведуваат во прашање нивоата на холестерол и животински масти. Како што расте јавната свест, големите корпорации френетично бараат замени како што се карагенан, агар и пектин. „Дали Skittles имаат желатин?“ поставува многу поопшто прашање за тоа што консумираме кога ја задоволуваме нашата желба за благо.

Големата дебата за желатинот од Skittles: Што јадете

Никогаш нема да ја заборавам свадбата на мојот братучед, каде што започна жестока расправија на шведската маса со слатки. Мојата тетка, веганка, извика: „Не можете да ги јадете овие!“ и ги грабна Скитлс од раката на нејзината ќерка. Тој момент го започна моето долгогодишно истражување за состојките во слатките, кое ќе го споделам.

Алтернативите на желатин што ја револуционизираат бонбоната

Она што го открив кога првпат почнав да истражувам замени за желатин во производството на бомбони ме изненади. За оние со диететски ограничувања, научниците за храна произведоа неверојатни алтернативи на растителна основа. Направен од алги, агар-агарот има неверојатна моќ на желирање и е идеален за бомбони. Направив вегански гумени бомбони користејќи го што одговараат на конвенционалната текстура на желе бомбони.

Друг екстракт од црвени алги, карагенан, прави чуда како згуснувач на храната и стабилизатор во меки, жилави бомбони. Обидите и грешките во мојата кујна ми помогнаа да добијам овошни бомбони за џвакање со идеален отскок, без животински производи. Она што е неверојатно е колку речиси безвкусни се овие замени за вегани кои ја задржуваат фантастичната текстура и конзистенција, дозволувајќи им да се појават слатки вкусови.

 

 

Шокантната вистина за вашите омилени бомбони

Моето истражување покажа листа на добро познати желатински слатки што ме изненадија. Најчесто се користи во големи брендови како гумени мечиња „Харибо“, желатинот добиен од свинско месо е дури и очигледно бенигни грицки како „Старбурст“ и „Сур Пач Кидс“ кои имаат животинско потекло во нивните формулации. Шведска храна? Радосни ранчери: За вегетаријанците, сите желатински нагазни мини.

Им кажувам на моите пријатели секогаш да ги читаат етикетите на производите. Иако „Мајк и Ајк“ или „Хот Тамалес“ изгледаат безбедни, открив дека производителите често ги менуваат рецептите. Истражувањето на секој производ самостојно е единствената сигурна стратегија; сега го правам тоа религиозно поради диететски ограничувања.

 

Последниот збор во врска со Skittles

Откако лично ги разгледав компонентите и техниките на производство на Skittles на неколку пазари, тие не вклучуваат животински колаген. Дали се затоа несоодветни за вегетаријанци? Воопшто не! Skittles моментално користи пектин на растителна основа добиен од овошје. Многу пазари ги означуваат како вегетаријански.

„Дали Скитлс имаат желатин?“ беше прашање кое ме одведе на прекрасно патување низ науката за бонбони. Иако изгледаат како други џвакачки бомбони, Скитлс се единствени меѓу популарните бомбони, бидејќи претставуваат замена без животинско потекло. Запомнете дека треба да ја прегледате вашата локална верзија бидејќи формулите може да се променат.