Примена и функција на колагенот

Печена храна: Растворот на колагенски пептид разграден со колагеназа има антиоксидантни својства, кои можат да ги намалат слободните радикали во телото и да ги инхибираат болестите и стареењето. Неговиот вкус, текстура и боја се природни, без комплициран процес на зачинување, без ограничување на количината на додавање; добра флуидност, одлична навлажнливост, растворлив во ладна вода, не е лесен за агломерација, добра дисперзибилност, лесен за компатибилност со разни видови храна.

Придобивка: Колагенот не само што може да игра улога во врзувањето во процесот на производство на торти, туку има и мекост, што може да ги направи тортите помеки и лепливи. Протеинските пептиди можат да ја зголемат ефикасноста на избелувањето, антиоксидацијата и богатата исхрана.

Вино: Колагенските пептиди можат да ја поправат гастричната слузница и црниот дроб. Инхибицијата на TNF-α (фактор на туморска некроза-а) од колагенските пептиди може да ја намали апоптозата на хепатоцитите и ослободувањето на слободни радикали на кислород и лизозомални ензими во леукоцитите, со што се заштитува црниот дроб. Колагенските пептиди можат да ја намалат инциденцата на крварење и чиреви во гастричната слузница. Процесот на раст, обновување и поправка на гастричниот мукозен епител е строго регулиран. Овој регулаторен механизам главно доаѓа од самата слузница, а вклучени се различни пептидни супстанции. Постојат два механизма на поправка по повреда на гастричната слузница: епителна миграција и пролиферација; Пептидните супстанции во групата вклучуваат EGF семејството, семејството на фактори за раст што врзуваат хепарин, семејството на трифолни пептиди, семејството на онкогени протеини и гастроинтестиналните хормони.

Млечни производи: Колагенот може да се користи во течни млечни производи како што се чисто млеко, јогурт и пијалоци, што не само што одржува различни оригинални биолошки функции, туку игра и одредена улога во подобрувањето на квалитетот на млечните производи.

Придобивка: Колагенот се наоѓа во сврзното ткиво на цревата и помага во поддршката и зајакнувањето на заштитниот слој на дигестивниот тракт. Со зголемување на внесот на колаген, можете да помогнете во изградбата на гастроинтестинално ткиво и да го подобрите здравјето на цревата. Доколку во јогуртот се додадат колагенски пептиди, тоа може да го удвои ефектот на подобрување на цревата, а во исто време, може да ја подобри кожата и да ја збогати исхраната.

Со континуираниот развој на млечната индустрија, додавањето колаген во млечните производи дефинитивно ќе стане тренд. Како на пример, јогуртот со вкус на колаген пептид, соединение од калинка и цреша, што го продава „Менгниу“.

Млечен чајпијалоци, итн.: додадени во цврсти пијалоци, така што луѓето можат да ги надополнат колагенските пептиди додека консумираат кафе, соино млеко, млечен чај и друга храна, како што е белото кафе лансирано од Фотели, во кое содржината на рибен колаген е 2,5 g/43 g

Предности: Колаген пептид во прав се додава во пијалоците, што може да додаде есенцијални хранливи материи во човечкото тело, да ја балансира исхраната и да ја направи храната да има тројни функции на исхрана, здравствена заштита и убавина.