Онлајн извозник желатин халал говедско месо за јадење големо Фабрика за говедско месо во прав за употреба како додаток во храната желатин
Да ја достигнеме фазата на остварување на соништата на нашите вработени! Да изградиме посреќен, пообединет и многу поквалификуван тим! Да постигнеме взаемна корист за нашите потенцијални клиенти, добавувачи, општеството и самите нас за онлајн извозник на желатин, халал говедско месо, големопродажба на говедски прашок за употреба како додаток во исхраната, желатин. Чесноста е наш принцип, стручното работење е наша работа, поддршката е наша цел, а задоволството на клиентите е нашата иднина!
Да ја достигнеме фазата на остварување на соништата на нашите вработени! Да изградиме посреќен, пообединет и многу повешт тим! Да постигнеме заедничка корист за нашите потенцијални клиенти, добавувачи, општеството и самите нас. Кинески желатин за храна и халал желатинНашите производи се многу популарни во светот, како што се Јужна Америка, Африка, Азија и така натаму. Компаниите имаат за цел да „создадат производи од прва класа“ и се стремат да им понудат на клиентите висококвалитетни решенија, да обезбедат висококвалитетна постпродажна услуга и техничка поддршка, како и взаемна корист за клиентите, создавајќи подобра кариера и иднина!
Апликација
Слаткарство
Слатките обично се прават од база од шеќер, пченкарен сируп и вода. На оваа база се додаваат модификатори на вкус, боја и текстура. Желатинот е широко користен во слатките бидејќи се пени, желира или се стврднува во парче што се раствора бавно или се топи во устата.
Слатките како што се гумените мечиња содржат релативно висок процент на желатини. Овие бомбони се раствораат побавно, со што се продолжува уживањето во бомбоните, а воедно се измазнува вкусот.
Желатинот се користи во шлагирани слатки како што се бел слез, каде што служи за намалување на површинскиот напон на сирупот, стабилизирање на пената преку зголемен вискозитет, зацврстување на пената преку желатин и спречување на кристализација на шеќерот.
Желатинот се користи во пенести конфекции во концентрација од 2-7%, во зависност од саканата текстура. Гумените пени користат околу 7% од желатин од типот Блум од 200 до 275. Производителите на бел слез генерално користат 2,5% од желатин од типот А од типот Блум од 250.
| Функција | Цвет | Тип * | Вискозитет | Дозирање (во cp) | |
| Слаткарство | |||||
| желатински гуми |
| 180-260 | А/Б | ниско-високо | 6 – 10% |
| Вински гуми за џвакање (желатин + скроб) |
| 100-180 | А/Б | низок-среден | 2 – 6% |
| Бонбони за џвакање (овошни џвакачки, карамели) |
| 100-150 | А/Б | средно-високо | 0,5 – 3% |
| Маршмелоу (депониран или екструдиран) |
| 200-260 | А/Б | средно-високо | 2 – 5% |
| Нугат |
| 100-150 | А/Б | средно-високо | 0,2 – 1,5% |
| Тасев |
| 120-220 | А/Б | низок-среден | 3 – 8% |
| Обложување (гума за џвакање – дражеи) |
| 120-150 | А/Б | средно-високо | 0,2 – 1% |



Млечни производи и десерти
Желатин десертите може да се проследат до 1845 година, кога бил издаден американски патент за употреба во „пренослив желатин“ во десерти. Желатин десертите остануваат популарни: моменталниот американски пазар за желатин десерти надминува 100 милиони фунти годишно.
Денешните потрошувачи се загрижени за внесот на калории. Обичните желатински десерти се лесни за подготовка, имаат пријатен вкус, хранливи се, достапни се во различни вкусови и содржат само 80 калории по порција од половина чаша. Верзиите без шеќер се само осум калории по порција.
Пуферните соли се користат за одржување на соодветната pH вредност за вкусот и карактеристиките на стврднување. Историски гледано, мала количина сол се додавала како засилувач на вкус.
Желатинските десерти може да се подготват со желатин од тип А или тип Б со Bloom помеѓу 175 и 275. Колку е поголем Bloom, толку помалку желатини се потребни за правилно стврднување (т.е. желатинот 275 Bloom ќе бара околу 1,3% желатин, додека желатинот 175 Bloom ќе бара 2,0% за да се добие еднакво стврднување). Може да се користат и засладувачи освен сахароза.
| Функција | Цвет | Тип * | Вискозитет | Дозирање (во cp) | ||
| Млечни производи и десерти | ||||||
| желатински десерт |
| 180-260 | А/Б | средно-високо | 1,5 – 3% | |
| Јогурт |
| 200-250 | А/Б | средно-високо | 0,2 – 1% | |
| Газирани десерти (видови мус) |
| 180-240 | А/Б | средно-високо | 0,3 – 2% | |
| Пудинзи и креми |
| 200-240 | А/Б | средно-високо | 0,2 – 2% | |
| Меко и стопено сирење |
| 180-240 | А/Б | средно-високо | 0,1 – 0,3% | |
| Сладоледи |
| 120-160 | А/Б | низок-среден | 0,2 – 1,0 % | |
| Глазура |
| 220-280 | А/Б | средно-високо | 0,5 – 1,0% | |



Месо и риба
Желатинот се користи за желирање аспици, сирење, сос, пилешки ролнички, глазирани и конзервирани шунки и желирани месни производи од сите видови. Желатинот има функција да ги апсорбира соковите од месото и да им даде форма и структура на производите кои инаку би се распаднале. Нормалното ниво на употреба се движи од 1 до 5% во зависност од видот на месото, количината на супа, желатинскиот цут и посакуваната текстура во финалниот производ.
| Функција | Цвет | Тип * | Вискозитет | Дозирање (во cp) | ||
| Месо и риба | ||||||
| Шунки |
| 200-250 | А/Б | медиум | КС | |
| Аспици |
| 150-280 | А/Б | средно-високо | 3,5 – 18% | |
| Конзервирано месо |
| 250-280 | А/Б | средно-високо | 1,5 – 3% | |
| говедско месо со салата |
| 250-280 | А/Б | средно-високо | 1,5 – 3% | |
| Пити (паштети) |
| 180-250 | А/Б | средно-високо | 1,3 – 3% | |
| Замрзнато варено месо |
| 200-240 | Б | средно-високо | 0,5 – 3% | |


Префинување вино и сокови
Дејствувајќи како коагулант, желатинот може да се користи за таложење на нечистотии за време на производството на вино, пиво, јаболков сок и сокови. Има предности како што се неограничен рок на траење во сува форма, леснотија на ракување, брза подготовка и брилијантно бистрење.
| Функција | Цвет | Тип * | Вискозитет | Дозирање (во cp) | ||||||||
| Прочистување на вино и сокови | ||||||||||||
| 80-120 | А/Б | низок-среден | 5-15 g/hl | ||||||||
Спецификација
| Желатин од прехранбен квалитет | ||
| Физички и хемиски елементи | ||
| Јачина на желе | Цвет | 140-300 Блум |
| Вискозитет (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Разложување на вискозитетот | % | ≤10,0 |
| Влажност | % | ≤14,0 |
| Транспарентност | мм | ≥450 |
| Пропустливост 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Пепел | % | ≤2,0 |
| Сулфур диоксид | мг/кг | ≤30 |
| Водород пероксид | мг/кг | ≤10 |
| Нерастворлив во вода | % | ≤0,2 |
| Тешка ментална | мг/кг | ≤1,5 |
| Арсен | мг/кг | ≤1,0 |
| Хром | мг/кг | ≤2,0 |
| Микробни предмети | ||
| Вкупен број на бактерии | CFU/g | ≤10000 |
| Ешерихија коли | MPN/g | ≤3,0 |
| Салмонела | Негативно | |
Тековен дијаграм

Пакет
Главно во пакувања од 25 кг/вреќа.
1. Една полиестерска кеса внатрешна, две ткаени кеси надворешни.
2. Една внатрешна полиестерска кеса, надворешна крафт кеса.
3. Според барањата на клиентот.
Способност за вчитување:
1. со палета: 12 метри за контејнер од 20 стапки, 24 метри за контејнер од 40 стапки
2. без палета: 8-15Mesh Желатин: 17Mts
Желатин со повеќе од 20 мрежи: 20 метри
Складирање
Чувајте во цврсто затворен сад, на ладно, суво и проветрено место.
Чувајте во GMP чиста зона, добро контролирана релативна влажност во опсег од 45-65%, температура во опсег од 10-20°C. Разумно прилагодете ја температурата и влажноста во магацинот со прилагодување на вентилацијата, ладењето и одвлажнувањето. За да го постигнеме нивото на остварување на соништата на нашите вработени! Да изградиме посреќен, пообединет и многу поквалификуван тим! За да постигнеме взаемна корист за нашите клиенти, добавувачи, општеството и себеси за онлајн извозник на желатин, халал говедско месо, големопродажба на говедско месо, употреба за додаток во храната, желатин. Чесноста е наш принцип, стручното работење е наша работа, поддршката е наша цел, а задоволството на клиентите е нашата иднина!
Онлајн извозник Кинески желатин за храна и халал желатинНашите производи се многу популарни во светот, како што се Јужна Америка, Африка, Азија и така натаму. Компаниите имаат за цел да „создадат производи од прва класа“ и се стремат да им понудат на клиентите висококвалитетни решенија, да обезбедат висококвалитетна постпродажна услуга и техничка поддршка, како и взаемна корист за клиентите, создавајќи подобра кариера и иднина!
Желатин од прехранбен квалитет
| Физички и хемиски елементи | ||
| Јачина на желе | Цвет | 140-300 Блум |
| Вискозитет (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Разложување на вискозитетот | % | ≤10,0 |
| Влажност | % | ≤14,0 |
| Транспарентност | мм | ≥450 |
| Пропустливост 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Пепел | % | ≤2,0 |
| Сулфур диоксид | мг/кг | ≤30 |
| Водород пероксид | мг/кг | ≤10 |
| Нерастворлив во вода | % | ≤0,2 |
| Тешка ментална | мг/кг | ≤1,5 |
| Арсен | мг/кг | ≤1,0 |
| Хром | мг/кг | ≤2,0 |
| Микробни предмети | ||
| Вкупен број на бактерии | CFU/g | ≤10000 |
| Ешерихија коли | MPN/g | ≤3,0 |
| Салмонела | Негативно | |
Тек ТабелаЗа производство на желатин
Слаткарство
Желатинот е широко користен во слатките бидејќи се пени, желира или се стврднува во парче кое полека се раствора или се топи во устата.
Слатките како што се гумените мечиња содржат релативно висок процент на желатин. Овие бомбони се раствораат побавно, со што се продолжува уживањето во бомбоните, а воедно се измазнува вкусот.
Желатинот се користи во шлагирани слатки како што се бел слез, каде што служи за намалување на површинскиот напон на сирупот, стабилизирање на пената преку зголемен вискозитет, зацврстување на пената преку желатин и спречување на кристализација на шеќерот.
Млечни производи и десерти
Желатинските десерти може да се подготват со желатин од тип А или тип Б со Bloom помеѓу 175 и 275. Колку е поголем Bloom, толку е помалку желатин потребен за правилно стврднување (т.е. желатинот 275 Bloom ќе бара околу 1,3% желатин, додека желатинот 175 Bloom ќе бара 2,0% за да се добие еднакво стврднување). Може да се користат и засладувачи освен сахароза.
Денешните потрошувачи се загрижени за внесот на калории. Обичните желатински десерти се лесни за подготовка, имаат пријатен вкус, хранливи се, достапни се во различни вкусови и содржат само 80 калории по порција од половина чаша. Верзиите без шеќер се само осум калории по порција.
Месо и риба
Желатинот се користи за желирање аспици, сирење, сос, пилешки ролнички, глазирани и конзервирани шунки и желирани месни производи од сите видови. Желатинот има функција да ги апсорбира соковите од месото и да им даде форма и структура на производите кои инаку би се распаднале. Нормалното ниво на употреба се движи од 1 до 5% во зависност од видот на месото, количината на супа, желатинскиот цут и посакуваната текстура во финалниот производ.
Префинување вино и сокови
Дејствувајќи како коагулант, желатинот може да се користи за таложење на нечистотии за време на производството на вино, пиво, јаболков сок и сокови. Има предности како што се неограничен рок на траење во сува форма, леснотија на ракување, брза подготовка и брилијантно бистрење.
Пакет
Главно во пакувања од 25 кг/вреќа.
1. Една полиестерска кеса внатрешна, две ткаени кеси надворешни.
2. Една внатрешна полиестерска кеса, надворешна крафт кеса.
3. Според барањата на клиентот.
Способност за вчитување:
1. со палета: 12 метри за контејнер од 20 стапки, 24 метри за контејнер од 40 стапки
2. без палета: 8-15Mesh Желатин: 17Mts
Желатин со повеќе од 20 мрежи: 20 метри
Складирање
Чувајте во цврсто затворен сад, на ладно, суво и проветрено место.
Чувајте во чисто место според GMP стандардите, добро контролирана релативна влажност во опсег од 45-65%, температура во опсег од 10-20°C. Разумно прилагодете ја температурата и влажноста во магацинот со прилагодување на вентилацијата, ладењето и одвлажнувањето.
















